16 лучших баров Парижа прямо сейчас по мнению нашего эксперта

Антония Бентель

Париж, международная столица гастрономии, долгое время был бедным городом для пьющих. Помимо наспех смешанных брызг на террасе и карт вин на разлив, редко отваживающихся за пределы Бургундии, Бордо и Луары, напитки здесь были просто дополнением к еде, а бары - местом для общения, а не серьезной миксологией. Сегодня бары Парижа совершенно другие. В настоящее время в Париже расположены одни из самых инновационных и прославленных коктейль-баров в мире, которые открыты до самого утра. Винные бары отказались от пыльных бутылок Claret в пользу натуральных кюве, запечатанных воском. А гостиничные бары вернулись с удвоенной силой, еще более потрясающими, чем когда-либо. Если вы сейчас ищете лучшие бары Парижа, вы избалованы выбором. Читайте дальше, делайте глоток и скажите «Санте».

Каждый бар в этом списке был выбран независимо нашими редакторами и написан журналистом Condé Nast Traveler, который знает место назначения и обедал в этом ресторане. При выборе баров наши редакторы рассматривают как элитные, так и доступные заведения, которые предлагают аутентичный и инсайдерский опыт места назначения. Мы всегда ищем выдающиеся коктейли и карты вин, отличное расположение и теплое обслуживание, а также серьезные сертификаты устойчивого развития. Мы регулярно обновляем этот список по мере открытия новых баров и развития существующих.

1. Гербарий

Бар отеля вернулся. Нет лучшего места, чтобы отпраздновать его возвращение, чем темный, сексуальный Гербарий в Hôtel National des Arts et Métiers, где свет приглушен, а воздух пропитан необычным ароматом отеля. Даже коктейли имеют фирменный аромат, который подчеркивает основные ноты каждого напитка (например, кофе, жасмин или имбирь) и ингредиенты. Среди ярких моментов — Sud Sud Sud, пропитанное солнцем буйство коньяка и мандарина с грушей и бергамотовым мармеладом, а также осенний Haigball, в котором Haig Club сочетается с сидром и пикантным яблочным, имбирным и коричным биттером. Лучшие места, несомненно, находятся в самом баре, где вы можете превратить вечер в веселье благодаря обширному выбору виски или завершить ночь ночным колпаком после ужина.

Адрес:243, улица Сен-Мартен, 75003 Париж, ФранцияВеб-сайт:Hotelnational.Paris

2. Павильон Пуэбла

Если бы Гензель и Гретель выросли и попали в парижскую сказку, их искушение напоминало бы Павильон Пуэбла, увитый плющом коттедж, спрятанный в дебрях парка Бют-Шомон. Только здесь нет пряничных стен и ведьм. Вместо этого две тенистые террасы, освещенные сказочным светом, окружают уютный коттедж с металлическими стульями и низкими деревянными скамейками, беспорядочно сдвинутыми вместе по всему внешнему пространству. Внутри атмосфера с наступлением ночи переходит из гостиной на танцпол. Короче говоря, это последнее место, которое вы ожидаете найти посреди самого обширного парка Парижа. Этим заведением управляет команда, стоящая за крышами Perchoir. Меню придерживается формулы, которая нравится публике: классические коктейли, много розового вина, а также обширные сырные и мясные закуски, которые подпитывают долгие дни на солнце. Вы не ошибетесь с их Casamigos Paloma или Mezcal Sour.

Адрес:Парк Бют-Шомон, 75019 Париж, ФранцияВеб-сайт:leperchoir.fr

3. Грязный лимон

Принадлежащий женщинам Dirty Lemon — это теплое, гостеприимное и инклюзивное местечко, которое можно найти только в самом сердце 11-го округа. Основатель Руба Хури сменил карьеру на кухне, отмеченной звездой Мишлен, на миксологию, а любовь, проявленная к Dirty Lemon, очевидна из меню палестино-средиземноморских закусок и шума в баре. Коктейльная карта, как и атмосфера, составлена ​​женщинами и кокетлива. Разделение 50 на 50 между классикой и творениями команды означает, что вы можете перейти от прекрасно сбалансированного Basil Smash (джина и вержуса со свежим базиликом и клубникой) к более авантюрному Tomboys Don't Cry, основанному на инжире и горгонзоле. водка или «Девушка по соседству» на основе саке. С улицы мало что указывает на то, что ждет внутри; обратите внимание на электрически-желтый и тонкий пастельно-розовый фасад.