Шеф-повар кейтеринга открывает ресторан NewBo в Сидар-Рапидс

11 октября 2023 г., 7:53 утра

CEDAR RAPIDS — поставщик общественного питания из Сидар-Рапидс и бывший продавец NewBo City Market переехал в собственное помещение.

Шеф-повар Элли Лэнхэм, владелица The Hangry Lady, открыла новое заведение 27 сентября по адресу 1101 Third St. SE — прямо через дорогу от ее прежнего местоположения. Этот переезд стал для нее первым шагом в независимом обычном магазине.

27-летняя Лэнэм ранее в течение двух лет работала шеф-поваром в ресторане Caucho, где ее назвали одной из 40 женщин, за которыми стоит следить по версии Ассоциации ресторанов Айовы. Перед открытием NewBo City Market в июне 2021 года выпускник кулинарного искусства Общественного колледжа Кирквуда также работал шеф-поваром в Popoli до его второго и окончательного закрытия.

Имея клиентскую базу, созданную благодаря сфере общественного питания, компания Lanham заработала репутацию производителя качественных мясных досок и столов для выпаса скота. В ее новой витрине представлено меню супов, салатов, мясных закусок с собой и соков холодного отжима.

Угловой магазин, кошачий уголок от Raygun, раньше был домом для веганского кафе Rawlicious. Rawlicious, открывшийся в июле 2017 года, закрылся в начале этого года по требованию арендодателя CSPS. Запрос поступил потому, что владелец, некоммерческая художественная организация, надеялся найти более активного арендатора для помещения.

Комментарии: (319) 398-8340; [email protected]

Подписаться на новости

Доставлено на ваш почтовый ящик

Вы начнете получать наш еженедельный информационный бюллетень Chew on This. Добавьте информационную рассылку@thegazette.com в свои контакты.