Инспекции здравоохранения и пищевых продуктов округа Натрона (9.10.23)

КАСПЕР, Вайоминг — Департамент здравоохранения округа Каспер-Натрона проверяет рестораны, продуктовые магазины, магазины повседневного спроса, передвижные продовольственные пункты, магазины и торговые точки с продуктами питания. На каждом объекте не реже двух раз в год проводится внеплановая проверка.

По данным ведомства, "есть три типа нарушений: приоритетные, приоритетные фундаментальные и основные".

Пока департамент здравоохранения ищет недостатки, основная цель организации — просвещать предприятия, помогая им понять небезопасные практики и способы их исправления.

По словам руководителя программы по гигиене окружающей среды в округе Натрона, «не существует скользящей шкалы, прохождения или непрохождения медицинской проверки». Каждое нарушение устраняется либо сразу, либо в течение 10 дней, то есть нарушение не делает бизнес небезопасным.

Если требуется повторная проверка, возможно, проблема была более серьезной или предприятию потребовалось больше времени для ее устранения. У них есть 10 дней, чтобы решить проблему, и, по словам Хилда, большинство учреждений могут легко удовлетворить это требование.

Любые серьезные нарушения или заметные цитаты будут включены в сводные примечания ниже, но полный отчет по каждому ресторану можно найти на веб-сайте департамента, где он публикует всю свою текущую информацию.

Большой Д № 53/Папа ДжонсНарушения:2 (1 приоритетный, 1 исправленный при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Продолжайте работать над чистотой, особенно внутри шкафов, а также под оборудованием и за ним. Имейте оборудование для приготовления пиццы «Папа Джонс».

Экспресс РешенияНарушения:1 (приоритет, корректируется при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Холодильник Avantco был перегружен, в результате все продукты, за исключением двух верхних полок, имели температуру выше 45F».

Убежище БарНарушения:0Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Во время проверки посуда не мылась».

ООО «Гималайская кухня»Нарушения:11 (6 приоритетных)Требуется повторная проверка:ДаСсылка на полный отчет

Комментарии: «На готовых к употреблению (RTE) продуктах в холодильных установках не указана дата утилизации».

Steamboat Deli & OutletНарушения:3 (2 приоритетных, 3 исправленных при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Разделочные доски поцарапаны до такой степени, что их трудно очистить».

Кэндлвуд СьютсНарушения:0Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Маленькая Цезарь ПиццаНарушения:1 (приоритет, корректируется при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Следующие поверхности оборудования, контактирующие с пищевыми продуктами, были загрязнены на вид и на ощупь: консервный нож».

Еда на колесахНарушения:1 (приоритет, корректируется при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Быстро разогрейте пищу до 165°F и поддерживайте температуру 135°F или выше в течение всего периода выдержки в горячем виде».

Пицца Хат №240 ДоставкаНарушения:0Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарий: «Организованный, аккуратный и чистый объект.»

Обыкновенные центы № 204, бульвар ВайомингНарушения:2 (1 приоритет)Требуется повторная проверка:ДаСсылка на полный отчет

Комментарии: «Следующее оборудование, контактирующее с пищевыми продуктами, было загрязнено на вид и на ощупь: ледоход для автомата с газировкой (север). 11.10.23 – Следующие поверхности оборудования, контактирующие с пищевыми продуктами, были замечены загрязненными на вид и на ощупь: ледоход для автомата с газированной водой (север)».