Превратите свои мечты в реальность: продуктовый центр Quesnel Sprout Kitchen — рекламный ролик

Sprout Kitchen — это центр пищевой промышленности и инноваций в Квеснеле. Коммерческая кухня дает предприятиям и предпринимателям возможность вывести свои мечты на новый уровень. Они также проводят кулинарные курсы и мастер-классы. (Фото представлено)

Sprout Kitchen — это центр пищевой промышленности, который поощряет расширение бизнеса и предпринимателей.

Для тех, кто хочет воплотить свои мечты о пищевом бизнесе в реальность, Sprout Kitchen в Квеснеле поможет вам расти.

Являясь частью сети BC Food Hub, продовольственный центр и бизнес-инкубатор представляют собой коммерческое кухонное помещение для людей, нуждающихся в оборудовании для обработки продуктов питания и напитков, включая морозильную или холодильную камеру.

Некоммерческое агентство финансируется городом Кенель, Northern Development и Министерством сельского хозяйства и было зарегистрировано в начале 2021 года.

Кейт Паттерсон присоединилась к компании осенью 2021 года и управляет предприятием, которое в настоящее время сдает помещения в аренду двум постоянным сотрудникам: Hixon Falls Company, известной своими крекерами, и Long Table Catering, производящей мясные доски, супы, салаты и сэндвичи. и более. Они также сдают в аренду горстке отдельных членов, которые хотят начать свой бизнес.

«Главное — максимально расширить концепцию продовольственного центра», — сказал Паттерсон, стремящийся поддержать местную продовольственную экономику.

«Идея состоит в том, чтобы разные сельскохозяйственные производители приезжали сюда и хотели производить больше продуктов с добавленной стоимостью», таких как маринование или приготовление джемов, — сказала она.

Sprout Kitchen также доступна для аренды для проведения частных мероприятий, таких как кулинарные курсы.

Прошлой зимой они проводили кулинарные курсы, хотя летом взяли перерыв. Занятия проводил местный шеф-повар, и следующей зимой они продолжат проводить их снова, если будет больше интереса.

Поскольку Sprout Kitchen получит больше грантов, они смогут расширяться и покупать больше оборудования. В нем есть кухонная нарезка, коммерческий дегидратор, вакуумный упаковщик, скороварка, множество кухонных раковин, рабочие столы и многое другое. В следующий раз они купят сублиматорную сушилку.

Хотя это и не большая часть того, что они делают, они также делают мюсли из остатков дробины от Barkerville Brewing Co. Зерно выпекается в их дегидраторе с разными вкусами и продается на фермерском рынке и примерно в 10 различных магазинах по всему Квеснелю. . Он называется Cariboo Crunch, и текущие вкусы включают арахисовое масло и какао, кокос и абрикос, а также кленовый орех. Согласно их веб-сайту, у них также есть сезонные вкусы, такие как ревень и миндаль, ягоды жижи и грецкий орех.

Наряду с гранолой они работали курьерской службой между Кенелем, Уильямс-Лейк и Принс-Джорджем. В настоящее время они совершают поездки раз в месяц, забирая и доставляя местные продукты питания в три общины и обратно на своем грузовике-рефрижераторе, включая цветы.

«Идея будет заключаться в том, чтобы расширить сеть, чтобы со временем фургон был полон вещей и разъезжал по всему региону».

Служба доставки объединит общины и местное производство продуктов питания, тем самым стимулируя больше людей совершать покупки на месте.

Продовольственный центр находится по адресу 101-101 Marsh Drive в Квеснеле. С ними можно связаться по телефону 250-992-0958 или по адресу [email protected]. Вы также можете посетить их сайт sproutkitchen.ca.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:Узнайте, что такое Sprout в Квеснеле

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:Растущий бизнес в продовольственном центре Quesnel

***

Не пропустите местные новости. Прямой доступ находится всего в паре щелчков мышью, чтобы доставить газету или получать ежедневные обновления…

Получите газету, нажав ПРЯМО ЗДЕСЬ.

Получите бесплатный ежедневный информационный бюллетень по электронной почте ПРЯМО ЗДЕСЬ

продовольственная безопасностьКеснель

Sprout Kitchen — это центр пищевой промышленности и инноваций в Квеснеле. Они также делают свою собственную мюсли Cariboo Crunch. (Фото представлено)

Sprout Kitchen — это центр пищевой промышленности и инноваций в Квеснеле. Они также делают собственную мюсли Cariboo Crunch, которую продают на фермерском рынке и в продуктовых магазинах. (Фото представлено)