Ресторан Yorkdale обвинил инспекторов здравоохранения Торонто в 17 нарушениях

Роскошный ресторан в Северном Йорке был привлечен к ответственности за ряд нарушений.

Подпишитесь сейчас, чтобы читать последние новости в вашем городе и по всей Канаде.

Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы продолжить чтение.

У вас нет учетной записи? Зарегистрироваться

По данным Управления здравоохранения Торонто, компания Yu Seafood, расположенная по адресу 3401 Dufferin St. (также известная как торговый центр Yorkdale), получила 17 нарушений: пять критических, восемь существенных и четыре незначительных.

Хотя у него есть две локации — одна в Ричмонд-Хилле, другая в Йоркдейле — именно в торговом центре было дано условное уведомление о пропуске, хотя оно остается открытым для публики.

Yu Seafood гордится своим «изысканным и современным» подходом к китайской кухне, специализируясь на кантонской и сычуаньской кухне, а также на блюдах из утки по-пекински и димсам.

Пять серьезных нарушений Юя заключаются в том, что они не гарантируют, что работники пищевой промышленности моют руки так, как необходимо, чтобы предотвратить загрязнение продуктов питания, не гарантируют, что стеллажи для хранения в ресторане спроектированы так, чтобы защитить от загрязнения, а также неспособность защитить продукты питания от загрязнения или фальсификации.

Санитарные инспекторы также отметили, что потенциально опасные продукты не хранятся при внутренней температуре от 4°C до 60°C, а лед не хранится с соблюдением санитарных требований.

Что касается восьми серьезных нарушений, места для мытья рук не были удобно доступны для тех, кто работал с пищевыми продуктами, и на станциях не было мыла и бумажных полотенец.

Ю также использовал пищевое оборудование ненадежной и герметичной конструкции, оборудование не было лишено трещин при контакте с пищевыми продуктами, механическое оборудование не обслуживалось для обеспечения достаточной химической промывки, а в холодильном оборудовании не было термометра.

Кроме того, посуда не была «легко очищаемой», а для очистки поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, использовалось грязное полотенце.

Все четыре незначительных нарушения в ресторане касались пищевого помещения: само помещение не содержалось в санитарном состоянии, полы и потолок не содержались в чистоте, в помещении находилось нерегулярно используемое оборудование.

Подробный список нарушений в ресторанах Торонто можно найти на сайте DineSafe.

Postmedia стремится поддерживать живой, но цивилизованный форум для дискуссий и призывает всех читателей делиться своим мнением о наших статьях. Модерация комментариев может занять до часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас сохранять актуальность и уважение к вашим комментариям. Мы включили уведомления по электронной почте: теперь вы будете получать электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, если в цепочке комментариев, на которую вы подписаны, есть обновление или если пользователь, на которого вы подписаны, оставляет комментарии. Посетите наши Правила сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как настроить параметры электронной почты.

Чтобы принять участие в разговоре, вам необходимо войти в систему. Если вы еще не зарегистрированы, создайте свою учетную запись сейчас - это БЕСПЛАТНО.

включено